- Việc người tiêu dùng tin rằng sữa đắt nhất thì mới tốt nhất, cùng xu hướng chọn mua loại đắt nhất, là những yếu tố khiến giá sữa tại Việt Nam (VN) cao ngất ngưởng. 

Bình quân mức tiêu thụ các sản phẩm sữa ở VN là 9kg sữa/người/năm. Trong khi con số này ở Thái Lan là 25kg, Pháp là 130kg và Australia là 320kg. (Ảnh: N.N)

Dẫn số liệu từ hãng nghiên cứu thị trường Euromonitor International, ông Raf Somers - Cố vấn trưởng Dự án Bò sữa Việt Bỉ cho hay, trong khi giá sữa ở các nước châu Âu, Nam Mỹ… dao động từ 0,5 - 0,9 USD/lít, thì tại VN lại ở mức 1,1USD, thuộc loại cao nhất thế giới.

Nhận xét này của ông Raf Somers được đưa ra tại cuộc hội thảo Thúc đẩy sự gắn kết ngành sữa VN với thế giới diễn ra hôm 23/4 tại Hà Nội.

“Nhiều người tiêu dùng cho rằng, sản phẩm càng đắt tiền thì chất lượng càng cao. Chính vì vậy, sau khủng hoảng sữa nhiễm chất melamine cuối năm 2008, thì đầu 2009 xảy ra hiện tượng một số hãng sữa tăng giá sản phẩm để tăng doanh số bán hàng”, ông Raf Somers nói.

Đề cập đến lợi nhuận của nhà sản xuất, chuyên gia này cho rằng, mức cao nhất hiện nay là sản phẩm sữa bột mà tại VN, trẻ em là đối tượng tiêu thụ chủ yếu.

Theo đó, chỉ tính loại sữa bột giá thấp và giá trung bình trên thị trường thì nhà sản xuất thu lợi từ 22-86% chi phí sản xuất và từ 15-40% giá bán lẻ.

Kế đến là sữa chua với lợi nhuận chiếm trung bình 54% chi phí sản xuất, 30% giá bán lẻ. Con số này ở sản phẩm sữa nước lần lượt là 48% và 28%; sữa đặc là 17% và 12%.

Cũng theo số liệu từ Euromonitor, dự báo đến năm 2011, sữa nước và sữa bột tại VN sẽ có mức tăng trưởng gấp đôi so với các con số 149.000 tấn sữa nước, 27.000 tấn sữa bột gầy và 39.000 tấn sữa bột nguyên kem được tiêu thụ trong năm 2008.

Ngay lúc này, lợi nhuận cao nên các hãng liên tục đầu tư những chiến dịch quảng cáo rầm rộ, cạnh tranh mạnh mẽ trong việc thu mua sữa tươi trong nước. Trong đó, các công ty có chu trình sản xuất khép kín, với vùng nguyên liệu riêng như Mộc Châu, Ba Vì chỉ 1-2 năm nay đã nhanh chóng vươn lên chiếm lĩnh thị phần.

Nhận xét các sản phẩm sữa tại VN còn đơn giản, chưa nhiều sản phẩm có giá trị gia tăng cao; liên kết trong các khâu từ thu mua nguyên liệu, bảo quản, chế biến, phân phối còn rời rạc, ông Raf Somers khuyến cáo, ngành sữa VN cần gắn kết chặt chẽ với thế giới và ngược lại để tăng tính cạnh tranh.

Theo ông, Việt Nam cần thiết lập các tiêu chuẩn chất lượng, thực hiện giám sát kiểm soát các chuỗi giá trị để tối đa hóa hiệu quả hoạt động của các khâu, “từ trang trại tới bàn ăn” trong chuỗi ngành sữa. 

• Nguyễn Nga              

Nếu bạn chưa hài lòng về sản phẩm, dịch vụ được thụ hưởng  hãy gửi bức xúc của bạn cho chúng tôi ! Đường dây nóng:               (091)356-4657        hoặc (04)3772-2729 Email: bvkh@vietnamnet.vn